Nu fick jag kombinera dem med en härligt, somrig rökt makrill och en god romsås. Hade lite primörer över sedan tidigare i veckan, och det är jag knappast ledsen över
Servera makrillen med kokt potatis och gurksalladen samt gärna lite sköljd grönsallad och ev. 4 stora eller 6 små rökta makrillar, varmrökta eller kallrökta
Skär makrillen i bitar. Lägg på makrill och rädisor. 200 g rökt makrill. Receptet gäller för 4 port 1 dl vatten 2 msk ättiksprit 12% ½ dl strösocker 3 msk senapsfrön 200 g färskpotatis 100 g Arla® Svenskt Smör 200 g rökt makrill 4 rädisor 1 schalottenlök 2 msk skuren färsk gräslök
8 knäckebröd (Små runda eller brutna portionsbitar av en större rundel) 100 g lagrad ost (ex västerbottensost) 0,5-1 tsk hel kummin 8 ägg salt 1 dl crème fraîche rapsolja, till stekning 250 g rökt fisk (ex böckling eller makrill) 1 knipplök (eller gräslök) flingsalt
Rökt makrill har vi ju diskuterat förut som den ultimata snabbmaten – den har bra hållbarhet i kylen efter veckohandlingen och en liten mängd ger mycket smak på tallriken